我在網(wǎng)上看到這個(gè)帖子,有一種難得一見的感染.于是就迫不及待地把它轉(zhuǎn)了過來,讓大伙也見識(shí)見識(shí)...
當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗是男女方分開請(qǐng)客,女方自己提前一天把自己的親朋好友都請(qǐng)完了.男方第二天一早早飯前把新娘子就接走了.
不允許女方的任何一個(gè)人去送的.想想新娘子一個(gè)人也怪可憐的.就這樣被人接走了.
小飯店的廚師就是這次請(qǐng)的首席大櫥,幫忙兩天時(shí)間的報(bào)酬就是一條26塊錢的煙.
在農(nóng)村吃喝就是實(shí)在,看那盤子多大.菜量也大得嚇人.這個(gè)大櫥是當(dāng)?shù)赜忻柠u肉師傅
就讜鶴擁囊喚橇偈貝釔鵂艽蠊耐獵睿泊蟮孟湃耍芬換丶駝獬怪凰倒×?
鍋架好后還要用黃泥把邊上的縫堵死了,免的跑氣.這是新娘子的弟媳婦
農(nóng)村有專門從事租紅白事請(qǐng)客用的各種器具的.而且根本就沒有洗過,上面都是上家用過的殘?jiān)?需要重新好好洗過
都負(fù)責(zé)摘洗蔬菜.幾乎所有的活兒都要有新娘子的份.好象也是規(guī)矩,因?yàn)檫@是父母拿錢為她請(qǐng)的客,對(duì)了,在當(dāng)?shù)夭唤姓?qǐng)客,叫待客
看看黑胡胡的是什么?是瀝青啊.用來褪毛用的.燒開了后就把豬頭豬腳放到里面去,馬上拿出來放在涼水里面一會(huì)兒,果然非常輕松地就把瀝青象剝香焦皮一樣地剝了下來,順帶把毛也帶了下來
正在剝離瀝青從豬頭上
這個(gè)師傅就辛苦,整整花了一天的時(shí)間來洗腸子和褪毛.辦事幾乎用上了村里邊所有人家的大盆和大鍋
肉拉回來后大師傅就開始現(xiàn)場(chǎng)分肉,把瘦的和肥的分開,確實(shí)是大廚,刀法相當(dāng)嫻熟,半片豬一會(huì)兒功夫就分剝干凈了
廚房.很破的房子,農(nóng)村就是實(shí)在啊.能用就行
照片上是大師傅正在切片做條子肉,分到30個(gè)碗中裝籠,單等第二天請(qǐng)客的時(shí)候蒸熟即可.工作量非常地大,而且瑣碎
一直干到天黑還沒有干完. 所有的人都不休息.
接著干 !在切火腿,切成斜的長(zhǎng)方塊.這樣上桌后可以不必再分了
負(fù)責(zé)登記禮金和禮物的地方.桌子上的盤子里放著香煙給吸煙的客人自由取用.后來還放了幾瓶酒,因?yàn)橛械娜讼矚g干喝酒的.想不通,也覺得新奇.
500) {this.resized=true; this.width=500; this.alt='這是一張縮略圖，點(diǎn)擊可放大。\n按住CTRL，滾動(dòng)鼠標(biāo)滾輪可自由縮放';this.style.cursor='hand'}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open('http://u.dianyuan.com/bbs/u/31/1121692174.jpg');}" onmousewheel="return imgzoom(this);">